torsdag 20 augusti 2009

Pastagratäng med halloumi

Även detta är ett inlägg skrivet av Evelina.
Denna pastagratäng är helt vegetarisk och väldigt god.

För 4 personer behövs:
  • 250 gram fullkornspasta
  • 1 zucchini
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 ask körsbärstomater
  • 2 pkt halloumi
  • färsk spenat, 70 gram
  • 150 gram mozzarella
  • 1 burk pastasås av tomat
  1. Koka pastan
  2. Dela zucchinin på mitten, skiva sedan tunt.
  3. Hacka löken och halvera körsbärstomaterna.
  4. Dela halloumin i 1 cm stora tärningar
  5. Stek zucchinin ca 5 min, låt löken steka med sista minuten, pressa i vitlök, salt och peppra. Ta av från stekpannan.
  6. Stek halloumin ca 3 minuter.
  7. Blanda pastan med de stekta grönsakerna, tomaterna, halloumin, spenaten och tomatsåsen. Salta och peppra. Lägg i en ugnsfast form, strö över mozzarellan.
  8. Gratinera i ugn 225 grader ca 10 min.

Lycka till!

/Evelina

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar