Detta är ett gästinlägg från Evelina, Kristoffers sambo. Denna paj är gjord på en lite nyttigare pajdeg, då man ersätter en del av smöret med kesella. Pajdeg:
- 75 gram smör
- 2.5 dl vetemjöl
- 3/4 dl kesella lätt
- Blanda ihop och tryck ut i en pajfrom. Förgrädda 200 grader i ca 10 min.
Fyllning:
- 2 färska broccolistånd delade i mindre bitar
- 3 tomater, skivade
- 3 dl riven ost
- 3 ägg
- 2 dl mjöl
- salt och peppar
- Lägg broccolin i det förgräddade pajskalet.
- Blanda ägg, mjölk och 2 dl ost. Salt och peppra och häll över broccolin.
- Lägg skivade tomater över.
- Toppa med det sista av den rivna osten.
- Grädda i ugn, 200 grader ca 40 min.
Lycka till!
/Evelina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar